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Herzlich Willkommen im Landromantik- Forsthaus Knau,
eingebettet in einer einzigartigen Natur-und Seenlandschaft, dem "Thüringer Land der Tausend Teiche".

Am Rande des ornithologisch wertvollen Rittergut-Parkes von Knau steht unser Forsthaus, idyllisch und ruhig gelegen.
Fühlen Sie sich wohl in unserem gemütlich eingerichteten Ferienwohnungen und verbringen Sie Ihren erholsamen und erlebnisreichen Urlaub bei uns.

Ihre Familie Bachmann

Stöbern im Gartenreich,

sich einfach wohlfühlen, zusammen Zeit verbringen,
an der Quelle zur Natur sein,
aktiv werden und Energie tanken,
auf neuen Pfaden wandeln,
jeden Tag aufs Neue Inspiration fühlen,
mit Kindern Wundersames entdecken,
Frische, die man schmeckt, genießen.

Wir würden uns freuen, wenn Sie uns nach Ihrem Aufenhalt auf dem Bewertungsportal von
HolidayChek
zeigen, wie es Ihnen bei uns gefallen hat.

Altes Handwerk neu erleben

Durch den Bau eines Holzbackofens in unserem Außenbereich, schaffen wir die Möglichkeit für all Interessierte, Lebensmittel von regionalen Produkten und aus eigenem Anbau kennen zu lernen, zu verarbeiten, haltbar zumachen und individuell herzustellen.

Das Alte Handwerk eines Bäckers der nur mit Holz und einem Ofen, Brot, Kuchen, Gebäck usw. herstellte ist heute für viele nicht mehr nachvollziehbar.

Durch unsere Qualifizierung als „Anerkannter Thüringer Kneippferienhof“ arbeiten wir schon mit vielen Rezepten, die früher zum täglichen Alltag gehörten und heute nur noch vom Hören und Sagen bekannt sind. Deshalb entschlossen wir uns für einen Holzbackofen, da man vom Holz machen, übers anheizen, mit der richtigen Temperatur, mit der Backlänge, dem richtigen Backgut, Gärzeit uvm. einen Einblick in ein selten gewordenes, altes Handwerk geben kann. Nicht zu vergessen, ist der gesundheitliche Aspekt, von denen nicht nur die mit Handicap profitieren können, sondern man auch viel für die Vorbeugung tun bzw. lernen kann.

Ganz besonders möchten wir uns bedanken bei der LEADER-Aktionsgruppe Saale-Orla e. V. und bei dem Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum, die uns dieses Projekt „ Altes Handwerk neu erleben“ ermöglichten.